Tips For Storing Vegetables

Getting all your groceries once per week instead of daily is a great way to save some time on grocery shopping, but how do you make sure your vegetables won’t spoil before you get to use them up? By properly storing them, of course. Here’s where to store different types of veggies.

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Frühling auf dem Teller! 😊 Ich komme jetzt langsam in die Phase wo ich wieder Farben brauche und mich das grau leicht deprimiert. Ihr auch? Manche kaufen Blumen, ich Gemüse. 😄 Das ist ein Möhrensalat (hier mit bunten Möhren) samt Röstbrot und Avocadomus. ⠀ ⠀ ⠀ Backofen auf 200 Grad vorheizen. 6 Möhren schälen, (lange Möhren evtl. halbieren), in längliche Streifen vierteln und auf ein Blech legen. Ein Dressing aus 5 EL Olivenöl, 5 EL Orangensaft, 3 EL Zitronensaft und Gewürzen deiner Wahl rühren und die Hälfte davon über die Möhren träufeln. Gut vermengen und 25 Minuten im Ofen backen. ⠀ Inzwischen etwas Butter in einem kleinen Topf mit einer guten Prise Salz auf geringer Hitze zerlassen und ein Baguette oder Brot deiner Wahl in mundgerechte Stücke schneiden. Kurz bevor die Möhren fertig sind – diese etwas zur Seite schieben damit auf dem Blech Platz für die Brotstücke sind. Die darauf platzieren, die zerlassene Butter darüber träufeln mit Sesam oder anderen Kerndln/Samen deiner Wahl bestreuen. Vermengen und alles fertig backen bis das Brot knusprig ist. Inzwischen 1/2 Avocado mit etwas Zitronensaft und 1 EL Schmand sowie Salz und Pfeffer pürieren. Einen Römersalat waschen und in kleine Stücke schneiden. Möhren mit dem Salat, dem übrigen Dressing, Brot, dem Avocadomus und mit Meersalz bestreut servieren. ⠀ Dazu gab es noch in Sojasauce und Knoblauch eingelegte Garnelen, die im Anschluss kurz scharf angebraten wurden. ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ #salat #salad #möhren #karotten #carrots #sesam #garnelen #scampi #avocado #healthyfood #gesundessen #gesundeernährung #gesunderezepte #gesund #essen #lecker #kochen #rezept #rezepte #cooking #food #eat #yummy #mniam #vegetables #gemüse #sonntag #wochenende

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Pantry

Not all veggies are the same and different rules apply to them when it comes to storing. Some will be just fine in the pantry, and it’s mostly hard stuff like potatoes, onions, hard squash, and garlic. If you keep your pantry cool, dark, and dry, you can definitely store these items for more than a week.

Fridge

Most fridges today come with a crisper drawer that’s perfect for storing things that easily spoil. You can put everything and anything here: from cucumber and zucchini to peppers, celery, peas, broccoli, carrots, eggplant, and many more. Keep in mind that even stored like this, some of the veggies can only be kept for 2-3 days before they start going bad.

Counter

Tomatoes are the only veggie that should be stored on the counter, although if you don’t have space they’ll be alright in the pantry for a few days.