Cabbage is a Truly an Underrated Vegetable

Photo by Clint McKoy on Unsplash

Cabbage has traditionally been food for the poor in many different cultures, and even today it is still one of the cheapest vegetables you can buy. But, just because it’s affordable doesn’t mean it’s not delicious! Pick up a head the next time you go food shopping and check out one of these awesome recipes.

Arabic Cabbage Rolls

By simply mixing together rice, tomato paste, and some spices, you have the start of a delicious filling for these cabbage rolls. Transform your cabbage into a vehicle for a flavorful and delicious dish that is super addictive

View this post on Instagram

#Repost @neslinin_mutfagi_ ・・・ Hasta nesli ve parmak yedirten sarmalarım ile ben geldim🙋‍♀️Lahana Sarması sevenler, çatalını kapıp koşmak isteyenler çift tık❤🙈 Bol yağlı sarımsaklı ekşili soslu lahana sarmam 🍋😋🍃👌 . . 📣📣 SAYFAMA DESTEK OLMAK TARİFİ DAHA FAZLA KİŞİYE ULAŞTIRMAK İÇİN👉 Beğeni ve nokta da olsa yorumlarınızı bekliyorum😙👉@neslinin_mutfagi_ . . . 🍋EKŞİLİ SARIMSAKLI SOSLU LAHANA SARMASI🍋 Malzemeler 1 adet lahana İç Harç İçin ; 3 su bardağı pirinç 2-3 adet soğan 1 çorba kaşığı domates salçası 1 çorba kaşığı biber salçası 3 diş sarımsak 1 türk kahve fincanı sıvı yağ veya zeytinyağı Yarım demet kıyılmış maydanoz 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı kimyon 1 çay kaşığı pulbiber 1 çay kaşığı nane 1 çay kaşığı karabiber . . Sosu İçin; 1 yemek kaşığı salça 1 iri diş sarımsak 1 çay kaşığı nane 1 fiske tuz Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ 2 su bardağı su . . Hazırlanışı Sarmalık lahana yaprak yaprak ayrılıp sarılacak kıvama gelene kadar haşlanır. Pirinç suya konulup yarım saat bekletilir nişastası gitsin diye soğuk su ile yıkanıp süzülür. Suyu süzülmüş pirinç karıştırma kabına alınır. Seven 1 çay bardağı bulgur da koyabilir. Soğan, sarımsak rendelenip kaba alınır. Sıvıyağ, nar ekşisi, salça, baharatlar, maydanoz hepsi kaba alınıp kaşık ile iyice karıştırılır. Hazır olunca sarmalar sarılır hepsi hazır edilir 🙂 . . 🌟Sarmalar tencereye dizilir.Üzeri lahana ile  kapatılır dibine de aynı şekilde boş yaprak koymayı unutmayın. Tavaya yağ ve salça alınır. Az kavrulunca nane tuz rendelenmiş sarımsak konup karıştırılır ve nar ekşisi ile su eklenip kaynamaya bırakılır. Kaynamaya başlayınca kapatıp sarmaların üzerine gezdirilir. Su durumuna bakılır. Üzerini geçecek kadar olacak. Sonra kapak kapatılıp en kısık ateşte pişirilir.Tencerede iyice dinlenmesi beklenir😋  AFİYET OLSUN . . . . . #cabbage #stuffedcabbagerolls #stuffedcabbage #green #garden #nature #natural #naturally #life #naturallife #organic#organiclife #village #villagelife #environment #naturelenvironment #photooftheday #delish #delicious #deliciousfood #yummy #amazing #lahanasarması #neslilahanasarmatarifi #nesliçaysaatitarifleri

A post shared by Mukemmellezzetler (@mukemmellezzetler) on

Sauteed

Whether you want to use red or white cabbage, a simple saute with onions, garlic, and maybe even a dash of sesame oil can turn a regular cabbage into an amazing side dish.

Pickled

Cabbage can be pickled in so many different ways, and it comes out being tart, crunchy, and super versatile. Just create a regular pickling liquid of water, vinegar, sugar, and spices on the stove, and bring it to a boil. Add in the cabbage, let it absorb the flavors off the heat for an hour, and serve on hot dogs, sandwiches, or as a regular side dish.