Blender vs. Food Processor: When Should You Use Them?

While blenders and food processors may seem to be similar as both are motorized and use spinning blades to break down food, they actually work very differently. They also differ based on their shapes—blenders are taller and narrower with one small blade at the bottom while food processors are wider and they come with larger, sharper S-shaped blades. Blenders also have different speeds and food processors usually just have an on, off, and pulse setting. So, when should you use a blender and when should use you a food processor?

Blender

Blenders work well for pureeing ingredients into smooth liquids like soups and smoothies and for mixing ingredients like dressings and sauces. For cocktails or slushy drinks, you’ll want to use your blender. Blenders also work well for aerating liquids like pancake batters, cheesecake batters, and cake batters.

Food Processor

Food processors are great for chopping and blending herbs, cheese, nuts, and oils into pesto, blending beans into dips, and breaking nuts into butter. To chop, slice, or shred vegetables or hard cheeses, food processors can work like mandolins if you have a slicing blade. Lastly, you can knead dough in a food processor for cookie dough, kneaded dough, and pie dough.

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 👉レシピ有  #グリーンフムス ギリシャなど中東地域で食べられている ひよこ豆をペーストにした伝統料理フムスに たっぷりのグリーン野菜やハーブを加えて アレンジしたグリーンフムスを作りました。  写真のようにバゲット以外にも 🥙ピタパンに塗ったり 🥪サンドイッチに挟んだり 🥦野菜のディップや 🥩お肉のソテーに添えるソースに   材料(5〜6人分) ひよこ豆(水煮缶)…300g グリーン野菜…150g (写真はほうれん草、小松菜、バジル) アボカド…1/2個 タヒニ(なければ白練り胡麻)…30g ニンニク…2片 ★オリーブオイル…大さじ2〜3 ★塩…小さじ3/4〜1 ★レモン果汁…1/2個分  (下ごしらえ) ・野菜は洗って根を落とし 適当な大きさに切る。 ・アボカドは種と皮を除く。 ・ニンニクは皮と芯を除く。  (作り方) ①Cuisinart「フードプロセッサー」に 全ての材料と★を加えてなめらかに攪拌する。 (水煮缶の匂いが気になる方は一度レンジで 温め直してからご使用ください。)  ②味を見ながら塩気を調え、水煮の汁を 加えたりオイルを追加して好みの固さにする。 (写真は加えずに仕上げています。)  ③皿に盛りつけてお好みでオリーブオイル、 パプリカパウダーやクミンパウダーをあしらう。 バゲットなどを添える。  フレッシュの葉物を攪拌すると少し繊維感が 残ってつぶつぶが消えないこともありますが クイジナートはパワーが素晴らしくこの通り✨   (製品詳細)業務用機種と同じモーターを搭載で永く 使える安心の耐久性と静音だけど強力なパワーを実現。 攪拌するだけではなく付属の6種のブレードで切る・刻む・こねる・まぜる・薄切り・細切り・おろしと何役も。 大容量だから下ごしらえの時間もあっという間。 (機種名)フードプロセッサーL (品番)DLC-192J   #クイジナート #Cuisinart #フードプロセッサー #フードプロセッサーL #クイジナートlove  #クイジナートのある暮らし

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