Image by RitaE from Pixabay
German cuisine doesn’t quite have the global prestige of its French and Italian cousins—but perhaps it should have. There is a whole great variety of delicious dishes to try, and you never know—it might become your favorite!
Maultaschen
A bit like ravioli due to their square shape, maultaschen are pasta parcels filled with minced meat, sauerkraut or spinach, and usually seasoned with pepper, parsley and nutmeg.
Flammkuchen
Flammkuchen is a thinly rolled, rectangular shaped dough topped with white cheese, crème fraîche, finely sliced onions and lardons. It is then baked in a wood-fire oven for a perfectly crispy finish.
View this post on Instagram
🇬🇧⤵️🇵🇱 Cześć!😁 Znowu mnie dopadło Instalenistwo🙃🤪 . Tarte Flambee aka Flammkuchen aka niemiecka pizza czyli taki podpłomyk. U mnie z cebulą, boczkiem i kurkami a drugi z pieczarkami. Tym razem robiłem bez drożdży czy proszku do pieczenia czyli tradycyjnie. . Składniki: 200 g mąki 110 ml wody 3 łyżki oleju 7g soli 200 g śmietany creme fraiche, niemieckiego Shmandu lub każdej innej kwaśnej śmietany z zawartością tłuszczu od 24 do 30% 2 cebule- pokrojone cienko w półtalarki- można je wcześniej podsmażyć Garść kurek lub pieczarek Kilka plasterków boczku . Mąkę połącz z wodą, olejem, solą na gładkie ciasto, przykryj folią i odstaw na 15 minut. Piekarnik z blaszką do pieczenia w środku nagrzej do maksymalnej mocy, grzanie góra- dół najlepiej. Ciasto podziel na dwie części lub zrób jeden duży i cienko rozwałkuj, przełóż na papier do pieczenia. Łyżką wysmaruj placek śmietaną, dodaj pokrojoną w półtalarki cebulę, boczek i grzyby (kurki lub pieczarki przesmażone na maśle). Ostrożnie przełóż przygotowane placki z papierem na nagrzaną blaszkę w piekarniku i piecz aż całość zarumieni się mocno na bokach. . Polecam również oryginalną wersję z czerwoną cebulą i Speckiem lub wegetariańską z cebulą, porem i szczypiorkiem😋😋 ================================== 🇬🇧 Hey Hey! 😁 Its time to end an unexpected break caused by laziness🤪 . Tarte Flambee aka Flammkuchen aka German Pizza with cream fraiche, onion, bacon and chanterelle mushrooms. No yeast, no baking powder. . Have a tasty Friday! ✌🏻😋 ================================== #wmojejkuchni #mojegotowanie #blogkulinarny #smacznego #smacznie #mniammniam #pysznejedzenie #przepis #prosteprzepisy #pycha #mniam #foodphotoshoot #yumyumyum #kurki #flammkuchen #foodphotographer #foodpictures #czystamicha #foodfeed #foodpassion #foodbloggers #foodblogeats #feedme #foodiesofinstagram #mycooking #inmykitchen #myfood #frommykitchen #cookingathome #deliciousfood
A post shared by Dawid Wiecznie Głodny😁 (@hungry_daweat) on Sep 11, 2020 at 5:06am PDT
Rouladen
This meaty dish really packs a punch. Rouladen is a succulent blend of bacon, onions, mustard and pickles that are then wrapped in thinly sliced beef or veal and cooked together in a big sandwich.
Königsberger Klopse
Invented in the famous city of Immanuel Kant, this dish is made up of veal meatballs and boiled potatoes in a creamy sauce. The meatballs are packed with onion, eggs, pepper, capers and lemon juice is melted into the sauce.
View this post on Instagram
Königsberger Klopse mit Gemüsestampf ❤🤤 Für 3 Portionen: Für die Fleischklößchen: • 500g gemischtes Hackfleisch • 1 Zwiebel • 1 Ei • 1 El Sonnenblumenmehl • Senf mittelscharf • Salz, Pfeffer Für den Gemüsestampf: • 1 großer Kohlrabi • 1 Kartoffel (150g) • 1 Zucchini • 2 Karotten • 1 El Saure Sahne Für die Soße: • 250 ml Rama Cremefine 7% • 1 Tl Guakernmehl • 1200 ml Wasser • 2 Würfel Fleischbrühe • 1 El Zitronensaft • 1 El Workestersauce • Kapern • Petersilie Zuerst die Zwiebel klein würfeln und anschwitzen. Zwiebel, Ei, Senf, Salz, Pfeffer und Sonnenblumenmehl zum Hackfleisch geben und gut verkneten. Daraus 12 Bällchen formen und in den Varoma vom Thermomix legen. In den Mixtopf das Wasser und die Fleischbrühewürfel geben. Den Varoma aufsetzen und 30 Minuten, Stufe 1, Varoma einschalten. Gemüse schälen und in grobe Stücke teilen. In Salzwasser weich kochen, abgießen, stampfen und mit Saurer Sahne, Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn die 30 Minuten vorbei sind, Varoma zur Seite stellen und Garflüssigkeit abgießen. 500 ml Garflüssigkeit auffangen und in den Mixtopf zurück gießen. Sahne, Guakernmehl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Workestersauce dazu geben und 4 Sek, Stufe 8 aufschäumen. Anschließend 5 Minuten, 100 Grad, Stufe 1 aufkochen. Am Schluss die Kapern dazu geben 👍🏼😊 Pro Portion ca. 521 kcal #lowcarbernährung #lowcarbabendessen #abnehmen #abnehmen2019 #weightloss #fitnessfood #healthy #healthylife #fitness #lowcarbdeutschland #lowcarbgermany #abnehmenohnehungern #lowcarbrezept #rezeptideen #gesundundlecker #lowcarbrezepte #500kcal #lowcarbkönigsbergerklopse #königsbergerklopse #gemüsestampf #thermomixrezept #tm5 #lowcarbthermomix #thermomixfleischrezepte
A post shared by low.carb.my.way (@good.mood_food) on Apr 20, 2019 at 7:41am PDT
Schnitzel
Chicken, veal or tender pork in peppery crunchy breadcrumbs—schnitzel is a staple food of most traditional restaurants.
